Реконструкция цеха маслодельно-сыродельного завода в Брестской области Беларуси

■■■■■■ «■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■», ■■■■■■■■■■■■■■■■, реализует инвестиционную программу модернизации производства, в рамках которой планируется реконструкция цеха по производству полутвердых сыров на производственных площадях в городе ■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ области ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■.

В рамках проекта планируется провести капитальный ремонт цеха, замену изношенного оборудования, реконструкцию инженерных сетей и профилактический ремонт остального оборудования. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ работ представляет собой осуществление единого, непрерывного комплексного процесса создания готовой строительно-монтажной продукции, включающей в себя:

• приобретение, перевозку и доставку нового оборудования на объект ■■■■■■■■■■■■■■■■■■, погрузочно-разгрузочные работы;
• подготовительные работы (установка ограждений рабочих зон, инструктаж рабочих, в том числе работников Заказчика;
• демонтажные работы;
• монтажные работы;
• электромонтажные работы;
• пусконаладочные работы и опробование;
• обучение персонала ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ по эксплуатации и обслуживанию всех видов установленного оборудования в соответствии с рекомендациями завода-изготовителя;
• устранение дефектов, ремонт и замена вышедшего из строя оборудования или его элементов в течение гарантийного срока.

В рамках проекта будет закуплена и установлена новая технологическая линия производства сыров моцарелла, которая будет соответствовать требованиям ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■ и ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■ по уровню технического исполнения, технологии, автоматизации, гигиены, техники безопасности, дизайна и эстетики. ■■■■■■■■■■■■■■■■ технологического оборудования линии и трубопроводов: нержавеющая сталь марки ■■■■ ■■■L (■.■■■■); ■■■■ ■■■ (■.■■■■) по международным стандартам (■■■■, ■■■); или другой, разрешённой ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ РБ для применения в молочной промышленности.

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ продукт – сыр моцарелла. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ сыра:

• массовая доля жира в сухом веществе ■■-■■%;
• массовая доля влаги ■■-■■%;
• консистенция плотная, слегка слоистая или слоистая, эластичная;
• вкус и запах чистый, кисломолочный, слегка солоноватый;
• рисунок отсутствует;
• корка отсутствует;
• форма прямоугольная, в сечении ■■■х■■■ мм.

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ линии по нормализованной смеси – не менее ■■ ■■■ литров в сутки. ■■■■■■■■■■■■■■ котла-сыроизготовителя – не менее ■■ ■■■ литров. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ котлов-сыроизготовителей – ■ шт.

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ размещение оборудования линии на производственной площадке (длина – ширина - высота) м. – (■■ - ■■ – ■,■(■,■). ■■■■■■■■■■ будет произведена техническая и программная модернизация двух существующих котлов-сыроизготовителей «■■■■■» тип «■■■ ■■■», с целью производства в них сыра моцарелла. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ обеспечить автоматическое управление котлов-сыроизготовителей и их связь с другими элементами линии. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■/■■■ В, ■■ Гц. ■■■■■■■■■■■■■■■■ сжатого воздуха ■ бар. ■■■■■■■■■■■■■■ вода (+■оС) с давлением ■,■ ■■■■■■. ■■■■■■■■■■ осуществлена мойка оборудования от существующей ■■■ заказчика.

■■■■■■■■■■■■■■■■ технологического оборудования линии:

• односекционная установка отделения сыворотки и асидификации зерна;
• транспортировочная система;
• накопитель - дозатор;
• машина для нагревания, растягивания сырного пласта (стрейчер непрерывного действия);
• экструдер с системой сухой посолки сырной массы;
• формовщик с предварительным охлаждением;
• ванна для посолки и охлаждения сыра;
• транспортная система подачи сыра на упаковку;
• установка приготовления солевого раствора;
• система управления технологическим процессом.

■■■■■■ монтаже оборудования будут проведены работы:

• подготовка и тестирование фундамента;
• подготовка опорных элементов;
• установка, выверка и подливка механизмов оборудования;
• установка оборудования;
• монтаж базовых корпусных деталей;
• монтаж инженерных систем;
• пусконаладочные работы.

■■■■■■ установке оборудования для дальнейшего обеспечения надежной и эффективной его работы будут соблюдены все надлежащие технические требования. ■■■■■■■■■■■■ внимание будет уделено надежности крепления. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ линии должны быть надежно закреплены на фундаменте, чтобы избежать его смещения или повреждения при эксплуатации.
■■■■■■ функционирования оборудования к нему будут подведены инженерные коммуникации. ■■■■■■ его монтаже инвестор учтет нагрузку и мощность будущего оборудования

На момент публикации идет выбор генподрядной организации для выполнения строительно-монтажных работ и поставщика технологической линии с услугами по монтажу оборудования линии, пуско-наладочных работ, режимно-наладочных испытаний и обучения обслуживающего персонала.

■■■■■■■■■■ нахождения объекта: ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■, ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ область, город ■■■■■■■■■■■■, улица ■■■■■■■■■■■■■■■■■■, ■■■.