Строительство цеха убоя и переработки крупнорогатого скота в Гродненской области Беларуси

■■■■■■ «■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■», ■■■■■■■■■■■■■■■■, реализует инвестиционный проект строительство цеха убоя и переработки крупнорогатого скота в городе ■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ района ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ области ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■.

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ здание цеха предполагается использовать для переработки ■■■■■■ с возможностью проведения ритуального убоя и переработки туш в соответствии с требованиями стандарта «■■■■■■■■■■■■».

■■■■■■■■■■■■ цеха убоя и первичной обработки скота представляет собой одноэтажное здание, с двухэтажной встройкой, в которой будут размещены административно-бытовые и вспомогательные.

■■■■■■■■■■■■ цеха будет каркасное, трехпролетное. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ монолитные железобетонные столбчатые. По периметру здания будет выполнен монолитный железобетонный цоколь. ■■■■■■■■■■■■■■ монолитные железобетонные, конструкции покрытия из металлических ферм по типу «■■■■■■■■■■■■■■■■■■» пролетом ■■ и ■■ м. ■■■■■■■■■■ колонн ■*■■м. и ■*■■ м. В двухэтажной части сетка монолитных колонн ■х■ м., перекрытие монолитное железобетонное. наружные стены, внутренние перегородки, подвесные потолки охлаждаемых помещений из сэндвич-панелей заводского изготовления.

В рамках проекта планируется осуществить:

• демонтаж существующих зданий, сооружений и сетей водоснабжения, тампонирование скважин;
• строительство сооружений и сетей водоснабжения (артезианские скважины);
• строительство станции обезжелезивания;
• строительство локальных очистных сооружений дождевых вод;
• строительство цеха убоя и переработки КРС;
• строительство моек (для транспорта, перевозящего убойных животных);
• строительство дезбарьера на въезд в зону базы предубойного содержания скота;
• строительство дезбарьера для обработки колес на въезде для транспорта, перевозящего продукцию;
• строительство аммиачной компрессорной;
• строительство трансформаторной подстанции;
• строительство весовой;
• строительство инженерных коммуникаций, проездов и площадок;
• строительство других сооружений для обслуживания производства;
• оборудование помещения предубойного содержания ■■■■■■ с блоком санитарно-бытовых помещений;
• оборудование помещения убоя ■■■■■■ с ритуальным убоем (грязная зона);
• оборудование помещения убоя ■■■■■■ (чистая зона);
• оборудование производственных помещений (обвалки мяса, обработки субпродуктов, обвалки голов, обработки кишок, помещения моечных внутрицеховой тары и инвентаря для «■■■■■■■■■■■■■■» и «■■■■■■■■■■■■» зон и т.д.);
• оборудование помещения упаковки и хранения (охлаждающие камеры для хранения мяса, субпродуктов, охлаждения и хранения кишок, обработанных субпродуктов, пищевой крови, мяса, склады тары, моющих и дезинфицирующих средств и т.д.);
• оборудование технических помещений (электрощитовые, венткамеры, ■■■■■■ и др.);
• оборудование санитарно-бытовых помещений по типу «■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■» раздельные для «■■■■■■■■■■■■■■» и «■■■■■■■■■■■■» зон, административных и вспомогательных помещений (кабинеты мастеров, начальников участков, помещения обогрева и т.д.);
• оборудование транспортных путей (коридоры, рампы, лестничные клетки и т.д.).

В одном здании цеха убоя и переработки ■■■■■■ совмещены помещения различного назначения.
■■■■■■■■■■■■■■■■ цеха убой и первичная обработки ■■■■■■ объемом ■■ голов в час с возможностью увеличения производительной линии (конвейера) до ■■ голов в час или ■■■ голов в смену с возможностью увеличения до ■■■ голов в смену с последующей холодильной обработкой, упаковкой субпродуктов. участком обвалки, жиловки и упаковки мощностью ■■ тонн в смену на кости.

В рамках проекта будет предусмотрена установка современного технологического оборудования, предпочтительно белорусского производства. В случае поставки импортного технологического и вспомогательного оборудования, оно будет соответствовать современному уровню мировых стандартов для мясной промышленности. ■■■■■■ убоя и переработки ■■■■■■ будет включать в себя:

• участок предубойного содержания ■■■■■■, включающий в себя санитарно-бытовые помещения, помещения санитарного блока (вскрывочной) карантина и изолятора КРС;
• участок убоя ■■■■■■ с ритуальным убоем (грязная зона);
• участок убоя ■■■■■■ (чистая зона);
• участок обработки мякотных субпродуктов;
• участок обработки шерстных субпродуктов;
• участок обработки слизистых субпродуктов;
• участок обвалки голов;
• участок обработки кишок;
• участок вытопки жира;
• участок обработки и хранения шкур;
• участок накопления и отгрузки технического сырья, крови, каныги (с предварительным отжимом);
• санитарная камера;
• камера охлаждения и хранения кишок, обработанных субпродуктов, пищевой крови, жира-сырца;
• раздельные моечные внутрицеховой тары и инвентаря для «■■■■■■■■■■■■■■» и «■■■■■■■■■■■■» зон;
• санитарно-бутовые помещения по типу «■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■» раздельные для «■■■■■■■■■■■■■■» и «■■■■■■■■■■■■» зон;
• раздельные для «■■■■■■■■■■■■■■» и «■■■■■■■■■■■■» зон комнаты приема пищи;
• склады тары, моющих и дезинфицирующих средств;
• камеры охлаждения и хранения охлажденного мяса на кости, и камеры замораживания и хранения замороженного мяса на кости (универсальные);
• участок обвалки, жиловки и упаковки мяса;
• камеры для хранения охлажденной продукции, замораживания и хранения замороженной продукции (полуфабрикаты, блочное мясо, субпродукты, жир топленый, эндокринно-ферметное и специальное сырье) с экспедицией;
• кабинет мастеров, кабинет ветеринарных врачей;
• слесарная;
• помещение для воздушных компрессоров;
• иные сопутствующие помещения.

«■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■» производит и предлагает для реализации более ■■■ видов продукции. ■■■■■■ колбасные изделия, полуфабрикаты, мясо свинины и говядины. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ различные виды вакуумной и газовой упаковки, фасовка.

■■■■■■■■■■■■■■■■■■ видами деятельности предприятия являются:

• производство и реализация мясных продуктов;
• переработка скота и производство мяса;
• реализация шкур мокросоленых.

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ видами деятельности являются:

• организация фирменной торговли собственной продукцией;
• организация общественного питания.

На момент публикации идет подготовка к проектированию.

■■■■■■■■■■ нахождения объекта: ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■, ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ область, ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ район, город ■■■■■■■■■■■■, улица ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■, владение ■■.