Сыродельный комбинат модернизируют в Волгоградской области

С 2026 по 2028 год комбинат намерен осуществить четыре масштабных инвестиционных проекта для увеличения объемов производства. Особое внимание уделяется выпуску импортозамещающей продукции с высокой добавленной стоимостью, такой как лактоза и концентрат сывороточного белка.

Продукты переработки молочной сыворотки – пищевая и фармакопейная лактоза, а также концентрат сывороточного белка – имеют широкий спектр применения. Лактоза популярна в кондитерской и фармацевтической отраслях, где используется как вспомогательный компонент в лекарственных препаратах. Концентрат сывороточного белка находит применение в сегменте спортивного и диетического питания, а также в пищевой промышленности при производстве мясных изделий.

Данные инициативы станут частью общей программы модернизации комбината. За последнее время были модернизированы ключевые производственные мощности, включая цеха по производству и хранению сыров, изготовлению масла, а также по приемке молока и упаковке готовой молочной продукции. Также расширены склады для сыров, установлено современное холодильное оборудование, проведена модернизация и строительство новых емкостей для посолки сыров.