В 2018 году «
Агрокомплекс им. Ткачева» открыл Выселках
Краснодарского края сырное производство. Строительство предприятия («Сыры
Кубани») обошлось в 9,6 миллиардов рублей. Сейчас завод перерабатывает по 500 тонн молока и почти
столько же сыворотки в сутки. На выходе получается 50 тонн сырной продукции и
10 тонн масла.
В августе наш портал
писал, что скоро стартует строительство
второй очереди предприятия. Стали известны детали нового проекта. Объёмы
переработки молока вырастут ещё на 100 тонн, а мощность производства сыра
увеличится на 10 тонн: из них ориентировочно 7 и 3 тонн сыра с белой и голубой
плесенью соответственно.
В июле текущего года завершится разработка проектной документации, после
этого в течение двух лет будет построен сам завод. Объём вложений во вторую очередь выселковского предприятия
составит 5 миллиардов рублей.
Реализация нового проекта поможет «Агрокомплексу» занять
треть российского рынка голубых сыров.