Биофабрику по производству заквасок для сыров построит АгриВолга

■■■■■■ по себе сегмент заквасок не очень большой, однако основная их масса завозится в ■■■■■■■■■■■■ из-за рубежа, говорит исполнительный директор «■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■» ■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■. «■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■ ■■■ ■■ ■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■ ■■ ■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■ ■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■ ■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■», — прокомментировал эксперт «■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■». ■■■■ отметил, что производство заквасок — это отдельное направление, которое сейчас востребовано в ■■■■■■■■■■■■. «■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■ ■■■ ■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■ ■■■■■■■■■■■■■ ■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■ ■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■ ■■■■■■ ■■■■■■ ■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■ ■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■», — добавил он. ■■■■■■ говорится на сайте ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ биофабрики в ■■■■■■■■■■■■, в ее ассортименте ■■ наименования бактериальных концентратов для сыров, творога, кислосливочного масла, сметаны, кисломолочных напитков.
■■■■■■■■■■ небольшая биофабрика есть на базе НИИ сыроделия в ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ крае. ■■■■■■■■■■■■, как рассказывал в августе ■■■■ года «■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■» директор института ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■, для ее развития не хватает средств. В результате был найден инвестор — компания «■■■■■■■■■■■■■■», которая в ■■■■ году намерена построить на базе старой биофабрики современное предприятие, которое будет производить для молочной промышленности современные закваски непрямого внесения, сухие, замороженные. В мае начальник регионального управления по пищевой, перерабатывающей промышленности и биотехнологиям ■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■ говорила агентству ТАСС, что ориентировочная стоимость проекта «■■■■■■■■■■■■■■» составляет ■■■ млн руб. ■■■■■■ отмечала, что сыродельная отрасль на ■■% работает на импортных заквасках, причем оценочный объем их потребления только на территории ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ края — $■ млн в год.